Катлаулы тәмләткечләр - ике яки күбрәк табигый яки химик синтезланган тәмләткечләрне берләштереп ясалган азык өстәмәләре. Синергистик эффектлар ярдәмендә алар татлылыкны арттыралар, тәмне яхшырталар, чыгымнарны киметәләр, һәм сакрозаны өлешчә яки тулысынча алыштыра алалар. Алар нигездә стевия, АК шикәр, сакралоза кебек функциональ ингредиентларны үз эченә ала, һәм GB26687-2011 стандартына туры килгән каты (гранул, порошок) һәм сыек формаларда бар. Аларның патентланган технологияләре спрей сыекланган карават тискәре басым тибрәнү грануляциясе кебек әзерлек процессларын үз эченә ала.
Бу продукт тәмләткечләр арасындагы синергистик эффект ярдәмендә кулланылган гомуми күләмне киметә. Ул конфетлы җимешләргә, эчемлекләргә (газлы эчемлекләр кебек), пешкән товарларга, ит эшкәртүгә кулланыла, саклану срогын озайта һәм татлы характеристикаларын оптимальләштерә. Типик формуляциядә татлылыкны арттыру өчен аспартам һәм АК шикәр катнашмасы, эритритол һәм малтитол комбинацияләре шикәр тәмен яхшырту өчен - бушлай ризыклар бар. Кушма формулировка шулай ук аз калорияле һәм кан шикәренә яки кан липид дәрәҗәсенә тәэсир итми.
Татлы ризыклар - азык өстәмәләренең бик мөһим сыйныфы. Хәзерге вакытта тәмләткечләр дөнья күләмендә дә, минем илдә дә азык өстәмәләрен сатучы иң яхшы {{1} арасында. Идеаль тәмләткеч таләп итә: куркынычсызлык һәм - агулану, сакрозага охшаган саф татлылык, югары татлы, аз яки калорияле, югары тотрыклылык, - кариогенитет, һәм акыллы бәя (ким дигәндә эквивалентлы татлы шартларда сакроза бәясеннән артмаска). Бу таләпләргә тулысынча туры килгән тәмләткеч әле юк. Ләкин, төрле тәмләткечләр арасында потенциаль синергистик эффектлар аркасында, катнаш тәмләткечләр куллану җиңеллеге, югары татлы булу, саф татлы булу, җитештерү чыгымнарын киметү кебек өстенлекләр тәкъдим итә, аларны тәмләткечләр үстерү һәм куллану өчен мөһим юнәлеш итә. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, стевия, катнаш тәмләткечләрнең төп компоненты буларак, аз калорияле, югары татлы, барысы да - табигый, һәм куркынычсыз һәм сәламәт характеристика, кушылма тәмләткечләргә тәм, тәм, тотрыклылык ягыннан оптималь эффектларга ирешергә мөмкинлек бирә. Моннан тыш, ул кеше организмы белән куркынычсыз метаболизацияләнергә мөмкин, бернинди начар йогынты ясамыйча, аны XXI гасырда тәмләткеч үсеше өчен мөһим юнәлеш итә.