Катлаулы тәмләткечләр - төрле тәмләткечләр катнашмасыннан торган өстәмәләр. Алар табигый татлылыкны охшата алалар, ризык һәм эчемлекләрне тәмлерәк итәләр. Катлаулы тәмләткечләр яхшырак тәмгә ирешү өчен гадәттә ике яки күбрәк тәмләткечләрне берләштерәләр.
1. Аспартам
Аспартам - синтетик тәмләткеч, сакрозага караганда 200 тапкыр тәмлерәк. Ул азык-төлек һәм эчемлекләрдә киң кулланыла, ләкин кайбер кешеләр аңа аллергия.
2. Сакарин
Сакарин - синтетик тәмләткеч, сакрозага караганда якынча 500 тапкыр тәмлерәк. Ул шулай ук азык-төлек һәм эчемлекләрдә киң кулланыла, ләкин потенциаль карциноген эффектлары аркасында кайбер илләрдә тыелган.
3. Малтодекстрин
Малтодекстрин - табигый тәмләткеч, сакрозага караганда 2-3 тапкыр тәмлерәк. Малтодекстрин организмга сеңми һәм кан шикәренә тәэсир итми, шуңа күрә ул чагыштырмача куркынычсыз тәмләткеч булып санала.
4. Стевия
Стевиол - табигый тәмләткеч, сакрозага караганда якынча 300-400 тапкыр тәмлерәк. Стевия организмга сеңми һәм кан шикәренә тәэсир итми, шуңа күрә ул чагыштырмача куркынычсыз тәмләткеч булып санала.
5. Глюконат
Глюконат - синтетик тәмләткеч, сакрозага караганда 200 тапкыр тәмлерәк. Глюконат азык-төлек һәм эчемлекләрдә киң кулланыла.
Кушма тәмләткечләр кушымталары
Катлаулы тәмләткечләр азык-төлек һәм эчемлекләрдә киң кулланыла, шул исәптән чәй эчемлекләре, газлы эчемлекләр, җимеш соклары, десертлар. Алар ризык һәм эчемлекләрнең тәмен арттыра, аларны тагын да тәмлерәк итә.